Typické odrůdy pěstované v ČR

03.08.2021

Réva vinná - Vitis vinifera je kulturní plodina, jejíž stáří se odhaduje na 65 000 000 let. Pěstování této rostliny je spjato se všemi vyspělými civilizacemi. Réva vinná je vlastně liána - popínavá rostlina, která může dosáhnout délky až 35 metrů. 

Odrůdy révy vinné se v České republice dělí na bílé a modré. Víno se vyrábí z moštových odrůd. Moštové odrůdy, které je možné použít pro výrobu jakostních vín, jsou zapsané ve Státní odrůdové knize. 

A které odrůdy révy vinné jsou pro ČR typické a jsou nejpěstovanější?

Müller Thurgau - velice oblíbená odrůda, vyšlechtěna v německém Gasenheimu profesorem Hermanem Müllerem roku 1882 ze švýcarského kantonu Thurgau. Původ: Německo. Kříženec: Ryzlink rýnský × Madlenka královská

Veltlínské zelené - tradiční odrůda z rakouskouherského mocnářství. Dobře se hodí pro pěstování v mírném pásmu. Původ: Rakousko 

Ryzlink vlašský - tato odrůda společně s Veltlínským zeleným tvoří základ pro většinu našich sektů. Díky pozdnímu dozrávání se z této odrůdy vyrábějí i ledová vína. Původ: není znám, pravděpodobně Itálie - vlašský (Vlachy = staré označení Itálie)

Ryzlink rýnský - patří mezi ušlechtilé odrůdy poskytující plná, bohatá vína se svěží kyselinou. Původ: Německo. Kříženec: Heunisch × Tramín 

Sauvignon blanc - patří mezi nejkvalitnější aromatické odrůdy s širokou variabilitou vůní a chutí. Původ: Francie - Bordeaux, Val de Loire. Kříženec: Chenin blanc × Tramín

Tramín červený - jedna z nejstarších odrůd. Dosahuje vysoké cukernatosti. V dobrých ročnících vytváří aromatické, plné, těžké víno. Původ: není znám - pravděpodobně Itálie, vesnička Tramin. 

Chardonnay - původní francouzská odrůda příbuzná s Rulandským bílým. Původ: Francie - Burgundsko, Champagne. Kříženec: Pinot X Gouais Blanc (Heunisch) 

Rulandské bílé - tradiční odrůda pěstovaná u nás od středověku - Roučí bílé, později Burgundské bílé. Původ: Francie - Burgundsko. Kříženec: pupencová mutace Pinot noir

Rulandské šedé - odrůda je pupencovou mutací odrůdy Pinot noir a "burgundská" krev je v této odrůdě velmi dobře postřehnutelná. Jméno má podle Johanna Segera Rulanda, který našel tento kultivar v oblasti Pfalz v roce 1711. Přesto se tato odrůda pěstovala u nás ještě dávno před jeho narozením. Původ: Francie - Burgundsko. Kříženec: mutace z Pinot noir

Svatovavřinecké - nejrozšířenější modrá odrůda u nás. Příbuzná s burgundskými odrůdami. Původ: Francie

Frankovka - velmi oblíbená odrůda. Nejlepší kvalita se projeví po několikaletém zrání. Původ: pravděpodobně Rakousko. Kříženec: křížení s odrůdou Heunisch 

Rulandské modré - ušlechtilá odrůda s velkým potenciálem vyzrávat do animálních tónů. Tradičně světlá barva. Původ: Francie - Burgundsko Kříženec: Pinot meunier × Tramín

Modrý Portugal - většinou lehčí, nenáročné jednoduché víno, ovšem někdy překvapí hloubkou a plností. Původ: Portugalsko, Rakousko 

Zweigeltrebe - původní rakouská odrůda z roku 1922, kterou vyšlechtil dr. F. Zweigelt. Původ: Rakousko. Kříženec: St. Laurent × Blauer Fränkisch 

Cabernet Sauvignon - odrůda, která potřebuje teplejší polohy. Často se u nás využívá na výrobu rosé. Původ: Francie - Bordeaux. Kříženec: opylení Cabernet Franc odrůdou Sauvignon blanc