Vína z vinařství Zajíci ze Zaječí

Jedná se o mladé vinařství, které navazuje na práci a zkušenosti svých otců. Při výrobě vína uplatňuje vinařství jejich třicetileté zkušenosti, ale také používá jejich vyspělou technologii. Na 25 hektarech těch nejlepších viničních tratí pěstuje hrozny, které díky unikátní poloze a celoroční péči s odpovědným přístupem k přírodě a ekologii dosahují vynikající kvality. Pouze takovéto hrozny pak mohou vytvářet, spolu s tradiční výrobou, moderními technologiemi a osobitým terroirem, vína s nezaměnitelnou charakteristickou vůní a chutí. Díky tomu se jejich vína pravidelně umísťují na předních místech významných výstav a soutěží.​​​ 

Pavel Makuch & Jiří Vajbar, zakladatelé rodinného vinařství ZAJÍCI ZE ZAJEČÍ

Co jiného se může stát, když se dva mladí kluci, bratranci, žijící ve středu jižní Moravy, v Rakvicích, od začátku svého života potkávají s vínem, vinicí, hrozny a jejich zpracováním?

ZALOŽÍ SI VINAŘSTVÍ!!!

Mladé vinařství pro mladé. Vinařství, které se nebojí experimentů, nových technologií a postupů, ale stále uznává jako nejvyšší metu kvalitní moravský hrozen.

Zdroj: webová prezentace vinařství Zajíci ze Zaječí

Zaječí je obec v okrese Břeclav v Jihomoravském kraji. Žije zde přibližně 1 600 obyvatel. Nachází se ve vinařské oblasti Morava, Velkopavlovické vinařské podoblasti.